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酿酒技术:怎么使用酒精计 家庭酿酒知识
来源: | 作者:冠今酿酒设备 | 发布时间: 553天前 | 1371 次浏览 | 分享到:
把温度计和酒精计放入量筒不要贴筒壁,当所测酒度数未知时,应先选择量程高的酒精计测量,如酒精计读数全部浮出液面,改用低量程酒精计测量。

 1.将白酒倒入量筒

将要测量的部分白酒倒入量筒,不要过满。

2.将酒精计垂直放入量筒

把温度计和酒精计放入量筒不要贴筒壁,当所测酒度数未知时,应先选择量程高的酒精计测量,如酒精计读数全部浮出液面,改用低量程酒精计测量。

3.读取测量酒精数值

稍等片刻,目光平视看准温度与酒度。

4.查找白酒的酒度

根据测量出的酒度和温度按照《酒度、温度换算表》查出正确的酒度。

*温馨提示

1.此套酒精计主要用于白酒测量,不能用于果酒测量;

2.酒的温度在20度时,测量结果最准确哦;

3.没有蒸馏过的自酿酒不能测量;

4.由于表面存在张力,酒精表面与酒精计的接触处会出现弯月面,在读取数值时,应以水平面为准。

注意事项

刻度清晰

测量精准 使用方便

1.酒精计使用前必须全部清洗擦干(用肥皂或酒精擦洗干净);

2.经过清洁处理干净后的酒精计,手不能拿在分度的刻线部分,必须用食指和拇指轻轻拿在干管顶端,并注意应垂直拿,以防折断;

3.必须把盛酒用的量筒清洗干净,以免影响读数;

4.要充分搅拌白酒,待起泡消除后再把酒精计轻轻漂浮于酒里,当酒精计在检测点上、下三个分度内浮动,有弯月面再进行读数,否则读数不准;

5.看清酒精计读数方法,除酒精计内的小标志上标明“弯月面上缘读数”外,其他一律用“弯月面下缘读数”;

6.当酒温度与酒精计标准温度不符时,其读数应予补正;

7.如发现分度纸位置移动、玻璃裂痕、表面有污秽物附着而无法去除时,该酒精计应立即停止使用。